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本文目录

1. 鲍汁鸡做法
2. 鲍鱼鸡锅做法
3. 鲍鱼炖鸡家常做法

鲍汁鸡做法

三黄鸡半只，鲍鱼鲍鱼洋葱1个，鸡的家常鸡的家常马铃薯1个 ，做法做法姜适量
，大全大全蒜适量，鲍鱼鲍鱼鲍鱼汁适量

做法

1.将鸡斩件，鸡的家常鸡的家常马铃薯切块，做法做法洋葱切片，大全大全准备好姜丝蒜蓉。鲍鱼鲍鱼

2.起油锅
，鸡的家常鸡的家常爆香姜蒜，做法做法下鸡煸炒。

3.鸡要炒的皮有点变黄，然后加入马铃薯，洋葱一起炒匀。

4.加入适量的鲍鱼汁，加适量的水烧开，中小火焖15分钟
 。

5.煮好后大火收干汁液
。

6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了，香哦

鲍鱼鸡锅做法

鲍鱼鸡煲的做法：

鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼、干贝、红辣椒、姜、香菜、蒜头 、鸡精、酱油、盐 、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可 。

鲍鱼鸡煲

主料  ：家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克
。

辅料：红辣椒一根，姜5片，香菜一小把 ，蒜头一个，鸡精一小勺 ，酱油3茶匙，盐一茶匙，料酒3茶匙.

制作过程：

1、鲍鱼处理干净打上十字花刀
。

2、干贝用清水稍稍浸泡洗净 。

3 、家鸡洗净备用。

4、将鸡斩大件焯水洗净备用。

5 、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。

6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫 。

8、加入适量料酒。

9、加盖小火煲二个半至三个小时。

10
、煲好的汤放适量的盐调味即可 。

11、出锅。盛入碗里 ，即可食用 。

健康功效：滋阴补肾
、健脾调中 ，益精补气、润肺利咽
、滋阳润燥 、养血、柔肝
、滋阴、清热、益精、明目
。

鲍鱼鸡煲的营养价值：

1、鲍鱼性平，味甘 ，咸 。归经肝 。具有养血、柔肝
 、滋阴、清热、益精、明目之功效 。适宜癌症 、高血压、高血脂 、甲亢 、久病体虚 、阴精亏损、更年期妇女综合症、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳 。禁忌胃弱  。特点滋补佳品。①营养丰富 ：鲍鱼含有丰富的蛋白质 ，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；②抗癌：鲍鱼营养价值极高 ，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分 ，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；③双向调血压：鲍鱼能养阴、平肝 
、固肾，可调整肾上腺分泌 ，具有双向性调节血压的作用；④治便秘和月经不调：鲍鱼有调经 、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；⑤平补不上火：鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产 ，吃后没有牙痛
、流鼻血等副作用 ，多吃也无妨
。

2 、鸡性平，味甘
。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气 、润肺利咽、滋阳润燥 、养血之功效。适宜体质虚弱 、营养不良
、贫血  、婴幼儿
。禁忌高热  、腹泻 、肝肾炎、胆石症 。特点人们最常食用的滋补品 。

3、干贝性味甘咸平 。归肝、肾、脾经
。具有滋阴补肾、健脾调中之功效。柱对考生 、劳动者、加夜班者 ，或神经不安定型 、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人。瑶柱营养成份很高 ，含蛋白质、磷酸钙及维生素A 、维生素B
、维生素D等 。可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物，可以和番薯一起煮粥 
。干贝别名 ：江瑶柱、马甲柱、角带子
、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁。禁忌人群
：儿童 、痛风患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱  、气直不足、营养不良 、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿...

鲍鱼炖鸡家常做法

食材清单

大连鲍5个

鸡腿一只

葱一根

姜两片

水发香菇四朵

烹饪步骤共5步

1

鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上

2

处理鲜活鲍鱼 ，用厨房剪把污秽物去除

3

如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪

4

用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物

5

把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味
，可以不加入任何调味料，如果口味重点
，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物

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